- Cocemos las patatas durante 20-25 minutos con agua y sal. Por otro lado cocemos los huevos durante 10 minutos.
- Escurrimos los huevos y las patatas y dejamos enfriar. Pelamos las patatas y las troceamos. Pelamos y picamos los huevos y los añadimos a las patatas. Reservamos.
- Retiramos la piel al salmón fresco y cortamos en daditos. Lo colocamos en un cuenco, añadimos el zumo del limón y dejamos marinar durante 25 minutos.
- Pasado este tiempo, escurrimos e incorporamos el salmón al cuenco del huevo y de la patata.
- Picamos el salmón ahumado y los mezclamos con la patata. Pelamos y picamos la carne del aguacate y la cebolla y añadimos.
- Aliñamos con aceite, vinagre y sal y mezclamos bien todo.
- Limpiamos bien las hojas de la lechuga, troceamos, y las colocamos en un cuenco en forma de aro. Rellenamos el aro con la ensaladilla presionando y el plato estará listo. Opcionalmente podemos decorar con un poco de caviar.
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